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Kate-- Into the Wild |
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8月25日 饕餮one week - 1 8月24日-8月30日是荷兰每半年一度的Restaurant Week，我等食客们欢天喜地。本人在即将与荷兰小别之际，豪迈地预订了7间餐馆，在6天的时间里一一检阅。 先讲一下昨天去的Le Marais. (Jodenbreestraat 144, Amsterdam， 近Waterlooplein) 头盘走的法式路线, 照片上褐色的是煮烂的牛肩肉,中间夹裹着鸭肝酱,搭配松露汁.牛肉煮的真是很烂,乍一口咬下去差点没尝出是牛肉.和鸭肝酱的组合也很和谐,但口味上缺乏大亮点,另外一个遗憾是旁边的色拉摆得太随意,简直就是一团草嘛.装盘有待改进. 主餐是鲷鱼和烤虾,couscous作主食,走地中海路线.古斯米上淋了番茄汤汁, 倒是很有地中海风情,就是咸了.鲷鱼烹调得有点失败,一是没味道,二是口感不好. 我不是个喜欢吃甜食的人，所以对甜点一向没有很大的期待。昨天的甜点是百香果冰激凌（图中奶酪状物体）搭配桑椹和巧克力。我个人的观点是，百香果这东西味道酸甜以酸为主，吃多了容易面部抽筋，所以不适合当甜点的主角，只能拿来提亮整体口味。不过最后我还是很给面子地吃完了两块冰激淋。 对饭店的服务总体还算满意，看得出店主是有点野心想要朝高端方向发展的。但目前为止，从菜的角度来评价，只能说还是个wannabe。吃完这顿，短期内我应该不会再次造访。饭店的人均消费在30-35欧左右。
To be continued...
8月24日 每天的太阳都是新的
从上次更新至今，经历了相当刷根的大半年，成为了马斯特 奥夫 萨爱斯（鼓掌！），经历了求职，工作，换工作，又换工作（擦汗。。。），游玩了法国，英国，瑞典，祖国，新加坡，印尼，小日本，小比利时及荷兰各地（哦也！），企图游玩突尼斯未果。看了ice age 3, bruno, the hangover等弱智电影。在上海期间怂恿李春妮同学积极旷工，与其共迈友谊新台阶。
本人本周末上演华丽大转身，弃西从东，奔赴香港建设祖国，期限未定，欢迎探访！ 借用海伦凯勒名言一句：Life is one daring adventure or nothing. 11月15日 论文小姐说自从化身为论文小姐后，我就不下厨了。
碰到像我这样容易聒噪的，事情多的时候想到还要烧饭，简直像每天的一颗定时炸弹, 只是一想到,就能毁了我的一天, 虽说烧一顿荷兰式晚餐15分钟内绝对搞定.（荷兰式晚餐 = 土豆去皮水煮 + 任意蔬菜洗净后水煮 + 肉类油煎，全熟了捞出来装一盘，淡了洒盐，咸了喝水）. 荷兰人在厨房花的平均时间世界最低，讽刺的是敞开式厨房这种把厨房融入家具生活一部分的现代理念竟然还是荷兰人开创的.留意过老房子都会发现，大概一直到２０世纪初期，厨房还一直是房子的附属品，通常不是搭在主楼的边上，就是设在地下室.直到近代才由荷兰人给了厨房名份,于是才有了jamie oliver, jean-georges vongerichten, ron blaauw点点点.
回到关于我停止下厨一事.自从几星期前宣布封铲以后，我和Oscar开始了叫外卖＋下馆子的修正主义生活.他的理由是，经济形势严峻，时不我待, 你我更有责任积极消费，拉动内需。有他一句话,我当然积极响应,于是但凡在我家邮箱塞过广告的外卖被统统尝遍.适合当外卖的料理,因为logistics 的原因,通常是干的(例如匹萨)或者不讲究卖相的(譬如荷式中餐,泰餐,印尼餐).这些东西偶尔吃下全当换个口味可以接受,天天当饭吃那我简直是要造反的.有幸在离家3分钟自行车程的专门拐骗游客的饭店一条街上发掘了对得起良心做对得起胃的----李家厨.简单列举一下菜单及价格:油闷芥兰10欧,羊肉煲12欧,排骨煲仔饭12欧,牛腩煲13欧,海鲜豆腐煲15欧,片皮鸭半只18欧,豉汁生蚝两只2.25欧,蒜蓉粉丝蛏子两只4.5欧,茶水免费,送老火炖出来的肉汤,送米饭,送糖水,菜量极大,一般点25欧的菜吃剩了打包第二天能再管两顿饭. 自发掘了李家厨这个惊天大秘密后,我和Oscar以2天/次的频率光顾,直至上周五,他终于不干了,连哄带骗让我陪他吃土豆,我才忽然意识到自己对中餐多莫多莫留恋.我曾经自认为饮食上很西化,觉得出了国还顿顿要吃中餐的人守旧,不洋派,不摩登,土,没劲.可惜世事难预料,过了23,自己成了守旧,不洋派,不摩登,土,没劲的典范.想到一个朋友的妈妈,年轻的时候是个穿比基尼的穆斯林,嫁给了基督教国家的外交官,算是那个年代的异族.50岁以后她却重新带起了头巾穿上袍子,成了个笑容可掬的老太太,当年的影子一点都没了.她说伊斯兰是她的根,实践伊斯兰得教规才能在异国给她安全感和归属感.大概我基本和她属于同类,只是我的更年期来得更早.今天早上睡眼朦胧Oscar问睡眼惺忪的我几点了.我说八点零四,说了两边他也没听懂,我就纳闷了,才发觉自己说的居然是中文.有人说看一个人外语好不好要看着人说梦话是用不是用外语.我说这是扯淡.我梦里有时说的是荷兰语,可我荷兰语一点也不好.一个人半睡不醒的时候本性容易大暴露,这倒是真的. 当了2个多月的论文小姐,这难产的论文终于有了形状.天天被人追问'你怎么还在写论文啊?',我真是无奈.自我狡辩一下:做学术是个严谨的过程,要不人家 phd怎么三四年才憋出那么几篇文章那去核心期刊发表呢?国内的各位要理解,我这2个月的速度虽然和国人相比差距不小,可人家荷兰人已经羡慕致死了. 说道phd,惊闻身边好多朋友竟动了读phd的念头.再结合如今的世道,不难想象今年申请phd的必定是暴涨.小的以有限的和phd接触的经验给各位提个醒,phd不但是另一个学位,也是一种生活方式,是一个长达四五十个月的committment.见过适合读p读p的,那是乐再其中,也见过不适合读p读 p的(Type II error),有读成抑郁症的,脱发的,RSI的...phd不是找不到工作的替代品,更不是逃避社会的法门.虽然出了家还能还俗,但毕竟是三四年的青春,做决定前一定要全面考量. 这场由credit crunch引发的全面危机已经开始扫荡社会的每个角落了.我问Oscar: How are we gonna come out of this?他说: People will finally realize what is the real happiness in life :) 危机临头,萧条当道,日子还要继续.何不调侃一下,在阳光下午餐,就叫它credit lunch :) 9月21日 在乱世中毕业，在萧条中待业/就业/失业/创业？话说一年前的夏天，Toyota Land Cruiser奔驰在喜马拉雅山麓，Oscar孜孜不倦的blackberry着，追随次级债风波的发展动态。还记得那时候他说: this is going to be a crisis。我没有理他，看窗外风景一片大好。那真是个美好的年代，荷兰失业率降到多年来最低，华尔街上屹立着五家投行，钻进中国的任何一辆出租车广播永远挑在财经频道，全民炒股的热情让人无法不相信这是一次史无前例的资本重新分配，冲破8000点也就是个时间的问题。次级债/subprime mortgage这个至今虽然已无比熟悉但还是有点拗口的单词在一年前还是个生词，一个从没听说过的名字怎么能酿成危机如何最终影响你我的生活，一年前的我自然想不明白。
关于这场浩劫，于我最早的直接影响发生在今年3月。去年11月开始在阿姆给飞利浦做项目，原本几乎确认了08年1季度回国implement，结果economy么slowdown了，电子消费品这种东西自然首当其冲被消费者放到了pending list上，导致飞利浦全球业绩大幅下滑。碰到profit decrease这种事情，管理层能想到的第一件事情，无奈的很，通常是cost cutting。于是回国的事情被无限期搁置，一直到3月底还不见老大吱声，心里估计大概不妙，结果小心翼翼一问，果然，这事黄了--上头有旨，能改成telephone conference的travel统统改为T/C。想着远在奥克拉何马州的某subprime borrower因为升息而还不起贷款default了竟能坏了我公款回国吃喝的美事，还真是有点蝴蝶效应的感觉。
当初选择学金融，是个很随意的决定，想想这是个自己不介意也不讨厌而且可以学好的方向然后就上了。有时候但愿自己能学的更脱俗些，有时候觉得自己的专业俗的说不出口，但谁让我姓钱且生性爱财，硕士阶段的经历还是很乐在其中所以也没有任何悔意。只是天意弄人，就在我斗志昂扬意气风发踌躇满志春意盎然准备踏上远大前程之际，天崩了，地裂了。贝尔没了，雷曼爆了，美林卖了。虽然本人从未定位投行，但姑且让我们用投行举个例子。一年前如果你是个牛比或向往牛比的非tier1投行不去的应届生，站在华尔街口你有五个选择；如今五个里剩下两个，而且其中一个也已是摇摇欲坠。用个白痴算法，且说这五家银行要你和拒你的概率各是50/50， 那么一年前如果你投五份简历，至少拿到一个offer的概率是1-0.5^5=97% （怎么这么高？昏鼓起），anyways，如今这个数字怕是一个offer也拿不到的概率了。人们开始讨论独立的投行业务已经走到尽头，要卷土重来唯有和储蓄业务结合，事实也证实了在这场灾难中幸存下来的全是universal bank。IB做不了了去asset management？这个世道还有什么asset可以manage？去风投？无耻的SEC把责任全推到风投身上还ban了shortselling，hedge funds还hedge个鸟？更无奈的是不但粥少了，分粥的和尚还变多了。原本在贝尔雷曼美林供职的banker们正平步青云着，突然丢了饭碗，自然要在仅有的survivor中寻找下任雇主。虽然不会直接和应届生形成竞争，间接影响还是够呛。马老师告诉我们，资本主义的种种冲突的集聚导致经济危机周期性的爆发，从asian crisis到IT bubble，4年，从IT bubble到credit crunch，7年，虽然每次有不同的主题，下一场危机只是迟早的问题。于是banker再丢饭碗，然后再找饭碗，一生在bust和boom中起伏，何时是个尽头？
刚过去的夏天，最终还是无法免俗的做了三个月的投行。以我一点点有限的微薄的拙劣的见识，很多问题都可以归结到投行的bonus culture。很多情况下，banker本身的利益和客户甚至银行自己的利益都是冲突的。Banker在deal中茁壮，在league table中强大，为bonus失去社会责任意识。他们美其名曰各种bullshit bingo words，劝说原本前途大好的公司兼并收购，全然不顾synergy其实是负值，把一个一个公司推向m&a失败的深渊。还有毁人不倦地ipo着，capital increase着，全然不顾世道恶劣让客户冒着融资失败的危险，不顾客户原本可以在情形缓和后融到更多资金。贪婪让原本只应该扮演中间人角色的投行把越来越多的资产搬上了自己的balance sheet，最后豁边，大家完蛋，还殃及无辜的你我。
就像人民日报社论经常说的--多行不益必自毙！所以说，做人要厚道。一直琢磨着要为社会做点贡献，也许创业才是乱世中的出路。
9月7日 Into the Wild
"If we admit that human life can be ruled by reason, then all possibility of life is destroyed." — Chris McCandless, aka. Alexander Supertramp
《Into the Wild》，一个《在路上》式的真实故事，说一个自称supertramp的男人在浩瀚无垠的美利坚土地上走啊走啊直至走到阿拉斯加，为寻找没有电话，没有游泳池，没有宠物，没有香烟的终极自由。在路上他遇到嬉皮士，遇到丹麦疯子，遇到通缉犯遇到老头。爱她的女人说，我们做爱吧，他说，不，这样不对。给过他感动的老头说，我家世代单传，你做我养子吧，他说，等我从阿拉斯加回来再说好吗？他烧掉了身上所有的美金，他说钱让人警觉。这样一个至极崇尚自由把爱情亲情钱这些让你我疯狂的东西如同灰尘一样轻轻抖掉的男人，他是自私的，但也纯净的叫人无言。他来到阿拉斯加，他深呼吸，我望着屏幕，我多渴望可以和他一起吸进那盘旋在针叶林上方来自远古的空气，幻想冰冷的气体充满我的身体。
从放映厅走出来，哭的稀里哗啦。走到街上，看人流攒动意识到自己回到现实，又再次崩溃。有种电影让你和人物一起哭笑一起心脏停止跳动，当幕布拉上的一刹，曲终人散于是你也从剧情中抽离，回过神回到该干啥干啥的状态。有种电影，没有影响脉搏的元素，但是当幕布拉上时，你的生活从此不再一样。我的眼泪流给人物，也留给自己。曾经经历过他所经历过的，家庭的压力，想去过他想去的后来到达的地方，他把生命留在阿拉斯加，我只有在这里呻吟。拥有太多于是没有勇气放弃，这世上最危险的不是一颗渴望冒险的心，而是一个确定的未来。
 Long Nights - Eddie Vedder, <Into the Wild> Original Soundtrack7月5日 博客更新通常和失眠息息相关
欧麦告！这点照片贴得呕心沥血，各位多多捧场。 纪念一下最近两个 月的四次旅行。阿姆 --> 上海 --> 成都 --> 阿姆 --> 维也纳 --> 迪拜 --> 阿姆 --> 剑桥 --> 阿姆 --> 伦敦 --> 阿姆。为排放二氧化碳做出巨大贡献。 先上n枚大头玉照。。。赵小锐同学在大笨钟下被风刮走。
22-26 Jun. London
泰晤士 + 棱登爱 + 9 3/4 站台！！！ 22-26 Jun. London
托赵小锐同学的福，我也感受了一把上流社会的社交生活。
16 -18 Jun. Trinity Mayball, Cambridge
从上一组照片拍摄到这一组照片拍摄大概经历了10个小时，我和赵小姐一起吃了几只生蚝，很多唐纳兹，一些米，很多肉，很多咖啡和 很多茶，1-2杯香槟和cocktail. 跳了1-2小时舞，开了一圈碰碰车，看了价值百万英镑的烟火表演，踏着10厘米高跟鞋来回走了几公里路，想玩casino未果，想做热气球未果，最后在nerds三人组的提琴声中成为了mayball的survivor.
16 -18 Jun. Trinity Mayball, Cambridge
剑桥真是很美，难怪引骚人墨客们无尽感慨。不过泛舟是个体力活，而且还得注意安全。。。 16 -18 Jun. Trinity Mayball, Cambridge
赵小瑞英姿飒爽，赵小瑞继续英姿飒爽，赵小锐不幸落水。。。赵小锐被俩男救起。。。 16 -18 Jun. Trinity Mayball, Cambridge
接下来说一下迪拜，一个穷的只省下钱的地方。所有的规划所有的蓝图全部登峰造极。有人说中国人盲目追求世界第一这个最长那个最高，现在看来，比起靠石油发家的阿联酋人，那简直是小小巫。不过说实话传说中的7星级酒店也就那样，小失望一下。顶楼的sky bar竟有很多中国服务生。关于这次旅行下次慢慢说。 2 -12 Jun. Dubai, United Arab Emirates
上海！两天的停留。和女人们&男人们。 最近校内上博客上铺天盖地的照片日志全部是关于毕业。恭喜恭贺各位学成。 10 -20 May, Shanghai & Chengdu
10-20 May, Shanghai & Chengdu - 完 -
5月20日 今夜有余震今夜有余震,这怕是5.12以来在成都转发最多的短信了.母亲发给孩子,孩子发给朋友,朋友又转发给他们的家人们.谣言也好,官方消息也好,人们日夜转发,只为尽最大努力让家人让朋友平安.有人看过了之,有人背着家当去路边河边,空旷的场地搭帐篷过夜.你可以看见一些担忧,一些不踏实,但你看不到慌乱,山崩地裂之后毁不掉的是成都人骨子里的淡定和悠闲,还有懂得生活的天赋.这城市的魅力也正于此.
从10号离开Amsterdam到20号回来,短短十日,却只能用恍如隔世形容.最初是打算先在成都停留再从上海返回的,两星期前订机票时的一个小变数把行成颠倒了一下,12号的时候把我们留在了上海,和这场灾难擦肩而过.和大多数人身在远方的人在听到地震的消息时一样,我们一开始也没意识到事态的严重,直到信息逐渐堆积,才发现情况原来很不乐观.好在为此却步不是我和oscar的天性,从得知地震到出发,我们入蜀的计划从未改变,只是心变的沉重.在这样非常的时候进入非常的地区,我俩都是怀着强烈意愿想在更靠近前方的地方尽我们所能.
第一次入川是四年前,领略了这地方的美丽,体会到展示这份美丽的艰辛,也感受了美丽背后的贫穷.一直记得从绵阳到茂县的路上,当地的孩子只要看到游客路过,就挥手敬礼,直到游客离开他们的视线.那样的场景叫我怎么忘记.懵懂的孩子其实还不明白旅游业和经济发展的关系,但他们知道因为有了游客的来到,才让他们的日子好起来,让他们能够上学.所以他们用最质朴却也是最真诚的方式感谢.去过很多穷地方,见过很多纯朴的人,却没有哪个像这里一样让人这样感动.灾难袭来,坍塌最为严重的竟都是学校.希望工程搞了十多年,造起的却是一幢幢危房,心寒之后还是心寒.四川人把孩子叫做娃娃,亲切的让人想哭.此时我祈祷那些站在路边敬礼的娃娃们都安好,灾难过后仍然怀着不怨恨生活不公,对生命充满感激的心重建家园.
谢谢晓玮的到来和细致的心思,让我和oscar除了见到捐款箱就捐款外能更及时的帮助受灾的娃娃们.当大家的热情还停留在运送水食物衣被全然不顾有些物品接近饱和有些物品分配严重不均时,对灾民心理疏导上的关注却依旧急需.物质上的匮乏对于经历了大难的娃娃们已是次要,家园和亲人在一瞬间失去的痛才是最难愈合的伤口.在离开成都的前一天,跑了红十字会,跑了医院,把50套水彩笔送到娃娃手上,但愿他们笔下的世界会快快从黑色重新变的鲜艳起来.
庆幸这次能在国内经历这些不像以往身在外头只做看客.地震发生后看到的感受到的大多都是让人欣慰的.15号到成都的时候路上随处可见贴着抗震救灾标语的私家车一车一车地往灾区运送物资.后来自发前往灾区的车辆太多造成道路拥堵,经过呼吁后大家自觉停止自发组织,转为把货物送到指定地点集中装卸.灾区的情况一直在变,此时的需要和下一刻的需要可能截然不同,媒体随时更新消息,众人一呼百应.当然在应对如此突发灾情的时候,只凭一腔热情显然是不够的.在为从政府到民众所有人积极赈灾叫好之余,无法回避的是灾难应对机制的不完善.从大处讲,没有专门的机构指挥灾难性事件,从小处讲,志愿者组织也极为混乱.合格的志愿者应该是经过培训有技能有经验有组织地参与赈灾,而非仅凭热情经验为零最后反而添了乱子.
为遇难者哀悼,为四川加油是让人感动的事情.重建是个漫长的过程,但愿哀悼不是为了忘却,此时的团结也不是暂时的凝聚.都说灾难把人性重新唤醒,我们千万要把这人性最美丽的一面留住.对灾民的关注应该是长期的事情,而所有其他的弱势群体也应该得到应有的帮助.
我回到荷兰,生活忽又变的现实起来.上飞机时我说我又要离开家了,oscar说能在两个家之间飞行应该是件快乐的事.我怎能不微笑？既然自己选择了远方,那么回头就不再是岸. 5月6日 原来撒谎也不是太难我不是闷骚，我不标榜自己高尚。我也经常撒些小慌，特别是以前家教严格的时候，一个人在家无法无天接到大人抽查电话的时候，回答永远是---我在学习。不过了解我的人都晓得，要我编个故事还不被人戳穿那真是比开飞机还难。所以像我这种人，玩杀人游戏还不幸抽到杀手那是最亏得。基本上还没有打破两轮还不被纠出来纪录。 搬到阿市已经要两个月了，基本上生活算是踏上正轨。上礼拜心血来潮考察了一下家里附近的一家健身房，结果开价和我能承受的范围落差巨大，又拉不下脸皮直说我穷，于是被推销小姐缠上，又是打折又是免入会费还免第一个月费用，着实让我见识了一把荷兰人的推销功。不过这点小把戏在中国人面前真是捉襟见肘，何况即使算上所有折扣也不是我能负担的，可看人家热情无比又不好意思直言拒绝，于是忙说这会儿我不了决定我回去考虑考虑过两天给你回音，总算暂时脱身。 身经百战靠commission吃饭的推销小姐当然不会就此收手，周五果然电话追杀过来，我一时找不到合适的托词，只能继续申称还不能决定，为了表示一下诚意，还邀请其周一电话再访。 以前遇上这种情况，我老是避免和对方做个干净的了断。老是觉得辜负了别人的一番热情，虽然这想法很莫名。说穿了也是面子上挂不住。于是自欺欺人，不接电话，不给回音，希望对方试几次就放弃。本来打算再施此伎，不幸周一一不小心还是接起了那个电话。按下talk键以后的1.5秒里我在犹豫要不要假装喂两声然后佯装信号不好挂掉，后来放弃了这个猥琐的想法，假惺惺地说了哈罗，然后装惊喜装说哎呀你打回来啦。 突然之间，我思如泉涌，还没等推销小姐开口，立刻抓住时机说我已经决定了，不去你那家gym了，因为周末去看了人家的gym比你们大好多还有游泳池，我已经和人家签了。抓住了硬伤，推销小姐也无奈，也不好再在价格上做文章，只好拜拜。 说实话我现在把当时编出来的这段话写出来自己看看也觉得很弱。基本上都不能算是个慌。除了自己没有入会任何健身房也没有再次造访任何健身房以外，其他都是事实。不过算是小进步一把，写在这里，大家见笑了。 -------------------------------------------------------------------------------------------------------
今天和牛走讨论到奢侈品，牛博士的结论是这不是一个买不买得起的问题，而是一个主要矛盾是否得到解决的问题。我的例子是我若有一笔钱我愿意花钱买机票火车票；有人有一笔钱有人愿意花钱买包；当然还有一种人即能负担旅行又能提着艾鲁微，在这种主要矛盾得到充分解决的基础上，奢靡一下那也就无可指责了。 花大钱不用看标价那是种大爽，我没有那么远大的志向，我但求小爽。短期目标是能早日过上去超市买菜不用看价格的日子吧！
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两周前经历了人生重大事件，被成功地propose勒。害羞一个。。。
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